холодные закуски баклажаны

31 Jul 2008 6:28хорошие рецепты тоже готовлю

06 Apr 2008 16:47Девочки, хочу попробовать сделать это блюдо, но не знаю как стерелизовать банки.И еще, подскажите пожалуйста обязательно ли закатывать?Если сразу кушать, можно не закатывать?

Фарангиза 11 Jan 2008 12:16Юлия ! Напишите пожалуйста уксус скольки процентный! я хочу попробывать сделать по вашему рецепту!

юлия 08 Dec 2007 22:23Синие по-грузински. Нарезать синие кольцами, перетереть с солью, оставить на 2ч., а затем помыть.(10кг.) Заправка: перец болгарский-500гр., перец горький стрючковой-5шт., часнок-250гр, масло подсолнечное (кипяченое)-0,5л., уксус-0,5 стакана, зелень (укроп, петрушка)-по1пуч. обжаривать синие кольцами на сковороде, снимая обмакивать в заправке и складывать плотно в 0,5л. банки. Кто любит поострей может увеличить количество горького перца и часнока.

Tina 24 Nov 2007 1:05очень вкусно,я как и Наталья,не стеризовала,укутала..и быстро можно сьесть,зимы не дожидаясь

Наталья 21 Oct 2007 11:19Я тоже так делаю, только не стерилизую, а горячую массу раскладываю по стерильным баночкам, закатываю и укутываю в старое ватное одеяло. И все прекрасно хранится.

ната 08 Sep 2007 1:10хочу очень приготовить на зиму с пасибо за рецепт

галина 15 Aug 2007 16:46я еще кладу на кончике ч ложки лимон. кислоту

Аня 22 Apr 2007 2:11Это сотэ. Когда жила в Белоруссии каждую осень так консервировала,а теперь делаю часто .Вкусно.Добавляю немного сахара.

Комментарии посетителей (27)

Стерилизовать пол-литровые банки 40-45 мин., литровые 50-60 мин. Банки закатать металлическими крышками.

Все овощи сложить в утятницу, перемешать, посолить по вкусу, можно для остроты добавить молотый перец. Смесь довести до кипения, помешивая. Горячую смесь разложить по чистым банкам.

Мелко порезать репчатый лук, обжарить. Затем мелко порезать красные помидоры, и тоже, обжарить.

Кубики баклажанов обжарить в подсолнечном масле до готовности, переложить их в утятницу.

Баклажаны помыть, мелко порезать кубиками, положить в дуршлаг и посыпать крупной солью, через 30 мин. промыть баклажаны водой и дать стечь воде.

лук репчатый - 400-500г.,

- новая версия программы для записи рецептов!

- теперь еще удобнее!

Заходите в наш и приобретайте товары для дома и кухни с радостью!

Рецепт: Закуска холодная из баклажанов